Für das Fleisch

Rumpsteak in etwa 15 cm lange dünne Streifen schneiden und diese auf Holzspieße stecken.

Für die Marinade

Die folgenden Zutaten in einer flachen, metallfreien Schüssel verrühren: Sojasoße, Sherry oder Sake, Knoblauch, gemahlener Ingwer und Zucker.

Grillen

Die Fleischspieße in die Marinade legen und zugedeckt mindestens 60 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Abtropfen lassen und die Fleischspieße auf einem geölten Blech oder Grillteller im vorgeheizten Ofen auf beiden Seiten jeweils 3 - 4 Minuten grillen.

Rezept: Rainer Mitze